Confiture de citrouille / Pumpkin Jam

Ça prend une grosse citrouille. It takes a big pumpkin.

Vous coupez l'intérieur en petits morceaux. You cut the inside in little pieces.

Vous faite cuire à feux doux. You cook at mild temperature.

Pour ceux qui aiment la confiture style marmelade, vous ajoutez des oranges et des citrons (le fruit entier couper en de très petits morceaux, vous gardez le jus que vous ajoutez au chaudron pendant que tout cuit à feux doux). If you like a jam "marmelade style", you can add oranges and citrus (the entire fruit cut in very little pieces and keep the juice and added when cooking).

Le résultat final! The final result!

J'avoue que ça demande du temps et du courage de couper tout ça en petits morceaux, mais le résultat final en vaut la peine. I know it's demanding and need courage to cut everything in little pieces, but the final result is worth the effort.